第115章 鼎湖上素 食物是一份容器,而你,得学……-《祖宗们拿刀逼我做菜》


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    “嗯?”薛棋这会儿认真思考,又夹起几样菜细细品尝,“好像,差不多。”

    童会长笑笑,“孙家饭店如今有三处吃饭的地方,价格都不一样。一个是清欢园,我想菜色味道绝对是饭店中的头等。第二个是酒仙院,我当时吃过,觉得厨师把菜做到极致。而第三个,则是这里。”

    薛棋懂了,懂了童会长为何要给上面推荐孙宝宝,推荐孙家饭店。

    厅中嘈杂热闹,好多人都在期待今日的必点菜徐鸭。

    童父就奇怪:“徐鸭我曾吃过蒋家老爷子做的,但也只觉得挺不错,还没有我嘴巴里的这个素菜好吃。”

    童母忍不住白他一眼:“两家水平不一样,做出来的菜当然不一样。”

    说着,把这个盘子中最后一个竹荪给夹走,然后招招手,“服务员,再来一份鼎湖上素。”

    厨房内孙宝宝知道有一桌连点两盘鼎湖上素还挺惊讶的。

    这道菜她刚上没几天,但销量却一般般。

    倒不是因为一道菜不行,而是因为这道菜是素菜,可价钱却高,很多人瞧见菜名后头的“素菜”两字,都不愿意点。

    但其实鼎湖上素,吃过的都说好吃,比肉还好吃!

    这道菜也易做,没有过多调料,大多靠食材自己提味。

    食材有温水浸泡过的银耳、竹荪、去芯莲子、干香菇及干木耳。

    新鲜的的食材呢,有鲜草菇,胡萝卜,西蓝花和冬笋。

    所有食材处理好,锅中加入沸水,再洒上食盐与食用油,分别将西蓝花,泡发好的香菇,切片的冬笋,切段的竹荪以及撕成两半的草菇,放到锅中焯水,焯熟后捞出控干水分。

    紧接着,锅中倒油,油热后先放蚝油炒香。

    香味溢出时,再将所有的食材一同倒下去,快速炒透,淋上料酒,再洒点食盐白糖调个味儿。

    最后,勾入水淀粉炒制片刻,等要出锅时倒点香油,翻匀便可出锅装盘。

    炒完的鼎湖上素十分好看,各种颜色聚在一起,在这冬日里,显得格外清新有食欲。

    这道菜的香味也丝毫不逊色与肉菜,香菇草菇冬笋等等等等,芳香扑鼻。

    而且因为勾层水淀粉的关系,所以整道菜看着水润水润的,吃着爽滑甜鲜,看着更是新鲜诱人。

    外边十多张桌子,却只有一桌点了这道菜。

    不过孙宝宝做了两份,一份让吴晴晴跟着徐鸭端出去,一份放在一边,给她们当午饭。

    冬日嘛,蔬菜要多吃一些。

    又是一波菜端到厅中。

    可这次还没见到菜的影子,好些人就已经闻到那股若有若无的香味。

    极香!

    香味好似一根飘忽的线,似远似近的缠绕着你,勾得人心中痒痒。

    有位食客忍不住站起身盯着吴晴晴手上的瓦钵,“是徐鸭吧!这味道绝了!”

    “是的。”

    “哇塞!”一时间,正厅气氛达到高潮,所有人都被徐鸭这味道所吸引。

    真是不懂了,这个瓦钵被盖的如此严实,怎么还能闻到这么馋人的香味儿呢?

    这香味和以往所有的香味都不同,醇厚,却又清新。

    人们都期待着徐鸭开盖的香味,可当开盖的那一刻,他们还是被震个不轻!

    瓦钵中黄色的汤汁还在小滚冒泡,咕嘟咕嘟的,一股热气从中散发出来,令人着迷沉醉。

    童父瞪大眼睛奇怪道:“怪了,我当初在八珍堂吃的徐鸭好像是这个味儿,又不是这个味儿……”

    酒香与肉香经过十多个小时的炖煮,结合得十分彻底。烂乎乎的鸭肉,鲜嫩不柴,连骨头都被炖入味,咬几下嗦一嗦,嗦出骨髓,味美无比!

    同样的,酒仙院的蒋游也吃到了孙家饭店的徐鸭,他心中,最后一丝侥幸也消失得无影无踪。

    当初祖上在学这道菜时,因为没把百花酒的制作方法学完全,所以这道菜做得不算好。

    这也导致了,蒋游活了几十年,头一回吃到自家招牌菜,正宗的徐鸭究竟是个什么味儿!

    孙宝宝做完菜后,稍微整理一下,就来到包厢。

    她笑的很亲和:“蒋总,我孙家饭店的这道徐鸭如何,可还比得上你们八珍堂的徐鸭?”

    蒋游看她两眼,“孙老板何必再说这些话呢?”

    孙宝宝就奇怪:“这有什么不能说的,这世上,可没有要求受害人还得沉默的道理。”

    一时间,两人眼神皆不退让。

    一旁的助理心中戚戚然,深觉接下来的话自己不能再听了,于是悄悄出门,并且守在门边。

    果然,等助理走后,蒋游便道:“孙老板年少有为,听闻今年才二十一……”

    “不,”孙宝宝纠正,“马上二十二了。”

    蒋游笑笑,“那便二十二,既然孙老板才这个岁数,那么咱们两家的往事,你是从何得知的。”

    孙宝宝瞪大眼睛瞧他,带着满满嘲讽。

    随后,阴阳怪气道:“蒋总有件事得知道,这世上,有些事儿只要干了,就别想它不透风。”

    “更何况,偷东西的人还这么大张旗鼓的把人家的东西摆在大庭广众之下,你说说,这叫人怎么会把事儿给忘了?”

    她这话说得蒋游再也端不住,坐直了身体,脸上笑容无法保持。

    蒋游觉察出来孙宝宝没有任何和解的意思,便不再绕弯子,道:“所以孙老板如今是想做些什么呢?”

    孙宝宝再次纠正他:“不是我想做什么,是你该做什么?”

    “我该做什么?”

    蒋游想起网上那几个删了过后还层出不穷,压都压不住的帖子,心中冷笑。

    孙宝宝这是摆明了想让蒋家名声扫地,可这可能吗?

    “孙老板,你还是太年轻。这生意场上,讲究的是做人留一线……”

    “不。”孙宝宝认真道:“我还是喜欢一竿子打死了事,避免后患。”

    蒋游:“……”

    他打听过的,都说孙宝宝是个很好说话的人。

    孙宝宝见他一副你奈我何的模样,也不浪费吃饭时间跟他多说,她这会儿肚子还饿着呢。

    于是干脆道:“我曾认真数过,你们蒋家八珍堂一共有72道菜,其中28道来自我孙家。

    你不是问我想做什么吗,我就想你们八珍堂把这些菜全部下架,并且保证永久不上架。

    除此之外,还需将菜谱归还给我孙家,然后在社交平台上承认,你们祖上是从我孙家人这里学到的手艺。”

    孙宝宝这么一大串说完,蒋游就笑了。

    “孙老板你未免太过天真……”

    “真的吗?”孙宝宝站起身,笑得比他还要灿烂:

    “如果你真这样想,不出意外的话,今天晚上你就会看到你蒋家那72道菜的做法在网上被扒得明明白白。”

    这瞬间,蒋游的脸色就僵住。

    孙宝宝见此更加高兴了呢!
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